家常菜糖醋排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 10:18

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 葱白 ：2根
• 姜 ：一小块
• 冰糖 ：适量
• 小香芹 ：1棵
• 盐 ：少许
• 香醋 ：3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料
• 
  第二步
  2.排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了，所以要焯水，如果排骨是新鲜的不需要焯水）
• 
  第三步
  3.锅里放少许油，中小火，放入冰糖，在冰糖还没溶掉的时候放入排骨（适合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，变成金黄色为止
• 
  第四步
  4.完全上色以后，倒入半碗水，加入少许盐，小火煮20分钟
• 
  第五步
  5.20分钟后，水分剩下1/3适合，加入葱白，姜丝，小香芹，继续煮3分钟左右，开大火准备收汁
• 
  第六步
  6.将收汁的时候，倒入香醋，，调成中火，翻炒均匀，约一分钟左右即可装起食用！

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糖醋排骨

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