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自制南瓜豆渣饼
自制南瓜豆渣饼

自制南瓜豆渣饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 03:20

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主料

  • 南瓜500g
  • 豆浆渣 :200g

辅料

  • 面粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解一
    第一步
    1.南瓜加水煮烂。
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解二
    第二步
    2.倒入豆渣。
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解三
    第三步
    3.把南瓜和豆渣搅拌均匀。
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解四
    第四步
    4.打入鸡蛋,加入适量白糖,再次和均。
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解五
    第五步
    5.加入适量面粉。
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解六
    第六步
    6.和成面糊,面糊保持形状不会软塌即可。(面糊不能太稀,太稀煎出的饼很软,容易烂。 我加了四大勺面粉,面糊刚刚好,南瓜用水煮的,本来就有水份,不用再加水,但是如果太干,可适当加些水,相反太稀就再加些面粉)
    更多详情
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解七
    第七步
    7.准备平底锅,舀一大勺面糊放入六七成热的油里,中小火慢慢煎制。(油多放点)
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解八
    第八步
    8.用锅铲压扁。
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解九
    第九步
    9.一面煎好,煎另一面。(喜欢脆点的可以煎久一点,但注意别煎焦了)
  • 自制南瓜豆渣饼的做法图解十
    第十步
    10.觉得太大可以切成自己喜欢的形状哦。

烹饪技巧

  • 在煎制饼时,压扁时,面糊容易粘在锅铲背面,可先把锅铲浸上油,并浇些油在面糊上再压扁。

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