简单的凉拌莲菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.18 01:39

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主料

• 莲菜 ：一节
• 大蒜 ：三瓣
• 辣椒油 ：一勺
• 香油 ：一勺
• 香醋 ：一勺

辅料

• 盐 ：一勺
• 生抽 ：一勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料: 莲菜 大蒜 香油 香醋 辣椒油 生抽 盐
• 
  第二步
  2.莲菜去皮切成薄片，大蒜切末。
• 
  第三步
  3.锅里放水烧开，放入莲菜焯水。
• 
  第四步
  4.焯水两分钟后盛出，放入凉水过凉。
• 
  第五步
  5.把水倒掉，放入香油，香醋，盐，生抽，辣椒油，蒜末，搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.稍微腌制一会儿就可以享用了。

烹饪技巧

• 为了让莲菜保持清脆，焯水后一定要放入冷水冰几分钟，这样吃起来才脆脆的。

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