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美味的鸭血粉丝汤
美味的鸭血粉丝汤

美味的鸭血粉丝汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.13 11:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解一
    第一步
    1.食材,鸭血切块,卤鸭肠切段,卤鸭胗切片,蒜切末,香菜切小段,粉丝用冷水浸泡
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解二
    第二步
    2.锅加水烧开下入豆腐果焯水,捞出切开待用,
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解三
    第三步
    3.锅加水烧开加入姜片,花椒,下入鸭血焯烫,捞出待用
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解四
    第四步
    4.锅加水烧开,下入粉丝烧开捞出
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解五
    第五步
    5.放入冷水中投凉,待用
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解六
    第六步
    6.锅加老鸭汤烧开,加盐
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解七
    第七步
    7.下入豆腐果煮至入味
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解八
    第八步
    8.在加入鸭血烧开
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解九
    第九步
    9.碗内加入葱花,胡椒粉,蒜末,味精,辣椒油,芝麻油,将煮好的食材倒入
  • 美味的鸭血粉丝汤的做法图解十
    第十步
    10.放上鸭肠,鸭胗,撒上香菜即成

烹饪技巧

  • 粉丝要泡制回软,一碗好的鸭血粉丝汤关键是汤料的调制,最好有老鸭汤。如果没有老鸭汤,也可以用鸡架加上鸭子的其他部位如鸭腿、鸭翅等烧一锅带鸭子味的高汤。

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鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤
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