小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜茄子炒肉末
家常菜茄子炒肉末

家常菜茄子炒肉末

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.10 11:38

  • 3666人看过
  • 1417
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老干妈 :适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解一
    第一步
    1.茄子切好,如果不是马上炒,须放水里泡泡
  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切成丁,蒜粒准备好
  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油,加入蒜粒和肉末,翻炒。油要放多点
  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解四
    第四步
    4.加入茄子,煸炒。
  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解五
    第五步
    5.用锅铲用力煸茄子,让茄子吸收油及油的热量炒至变色。
  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解六
    第六步
    6.加盐,加老干妈调味,炒至变软变熟即可
  • 家常菜茄子炒肉末的做法图解七
    第七步
    7.装盘食用

烹饪技巧

  • 有些人的做法是先将茄子用油过一遍,本人未采用这种做法,而是放多点油,让茄子吸收油的热量。

1417

收藏

分享