家常菜豉油鸡

具体步骤

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  第一步
  1.半只鸡洗干净，控干水分备用（挑选瘦一点的鸡）
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  第二步
  2.锅内加油，煎一下
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  第三步
  3.反面再煎一下，这步骤为了让鸡皮出油，口感没那么油腻。
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  第四步
  4.这个豉油鸡汁就是这道菜的关键，全部味道靠它了。
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  第五步
  5.大约加3汤匙，也要看鸡的大小份量。
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  第六步
  6.再加点生抽，豉油鸡汁是甜味豉油，加点生抽才够味。
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  第七步
  7.豉油鸡汁和生抽大约份量
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  第八步
  8.加入清水，不用太多，大半碗左右
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  第九步
  9.盖上锅盖，中火煮开
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  第十步
  10.注意看火，别烧干了
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  第十一步
  11.煮至汤汁浓稠就可以关火出锅了
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  第十二步
  12.放温再切块装碟
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  第十三步
  13.上桌前将锅内剩余的汤汁浇上去，可以开饭啦！