可爱好吃的小熊维尼蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
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  第二步
  2.蛋黄加35克白糖，打匀。分次加玉米油，打匀。加水，打匀。
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  第三步
  3.筛入低粉，拌匀。
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  第四步
  4.取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉，拌匀。
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  第五步
  5.烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
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  第六步
  6.烤箱预热170度，烤半分钟。
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  第七步
  7.烤到面糊干燥，不黏手即可。
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  第八步
  8.取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
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  第九步
  9.倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
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  第十步
  10.烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
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  第十一步
  11.撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
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  第十二步
  12.把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
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  第十三步
  13.砧板上铺一块油纸。把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
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  第十四步
  14.卷起，收口朝下放一会儿。
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  第十五步
  15.去掉油纸，小熊蛋糕卷，萌萌哒！