简单的凉拌黄瓜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 06:59

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主料

• 蒜 ：少量
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 味极鲜 ：1勺
• 芝麻香油 ：少量
• 陈醋 ：1勺半
• 福建老酒 ：半勺
• 胡椒粉 ：少量
• 盐 ：少量
• 鸡精 ：少量
• 糖 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄瓜、蒜洗净，黄瓜去头去尾，用滚刀切成若干块，切好后用刀把黄瓜块稍稍拍扁（不要太用力把黄瓜拍碎，稍稍扁了就行）。蒜去皮，用刀剁碎成蒜泥。
• 
  第二步
  2.将拍好的黄瓜、蒜泥放在碗内，在里面加入1勺半的陈醋，半勺福建老酒以及适量的胡椒粉和白糖。加完后用筷子把碗里的东西拌匀，腌制30分钟左右。 （辅料可以依据个人爱好进行适当的增减）
• 
  第三步
  3.在腌制好的黄瓜内加入1勺味极鲜酱油，少量的鸡精、盐、芝麻香油，最后用筷子将它拌匀，凉拌黄瓜就做好了。

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