自己做的南瓜蝴蝶卷

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。
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  第二步
  2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
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  第三步
  3.将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。
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  第四步
  4.将分好的剂子搓成长条。
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  第五步
  5.对齐两端，分别卷起
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  第六步
  6.将面条卷完留出一点面头备用。
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  第七步
  7.用筷子从中间夹一下。
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  第八步
  8.头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。
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  第九步
  9.做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
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  第十步
  10.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用