自制番茄烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼段先解冻。
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  第二步
  2.带鱼段去除内脏，洗干净，切小段，放入料酒，淀粉，盐，五香粉腌制20分钟。
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  第三步
  3.番茄切小块。
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  第四步
  4.姜蒜切粒备用。
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  第五步
  5.热锅下油，倒入腌制好的带鱼段炸至两面焦黄后捞起来备用。
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  第六步
  6.热锅下油，倒入姜蒜爆香。
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  第七步
  7.倒入番茄翻炒，一直炒到番茄出汁。
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  第八步
  8.加入适量的清水。
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  第九步
  9.倒入榨好的带鱼段。
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  第十步
  10.碗里加入白糖，少量盐，生抽调汁，倒入锅里煮到收汁就可以了。
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  第十一步
  11.装盘后撒上适量的辣椒粉就好了。