家常水煮咸茄子——各种蔬菜中我最喜欢吃的就是茄子啦，口感独特，绵绵软软但是不粘腻，味道很棒。东北名菜地三鲜中的其中一鲜就是茄子。茄子烹饪也很简单，不想做麻烦的大菜，稍微加些香油黄豆辣椒煮一下就是一道美味的家常水煮咸茄子了。
1、茄子切小点，每一块都要带皮。茄子的营养就是在皮。2、水放多一点煮更好一些。3、最后可以加点香菜拌。因本人不爱吃，就加了一些蒜，很想。
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