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好吃的黄豆芽拌米粉
好吃的黄豆芽拌米粉

好吃的黄豆芽拌米粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.07 09:39

夏天我衷情于各种凉菜,一直变着花样做各种凉菜。好吃的黄豆芽拌米粉是一道十分家常的凉菜。不仅做法简单,还很开胃。米粉是一种具有包容性的美食,它对味道的吸附性非常强。黄豆芽富含高蛋白,味道清脆可口,非常适合凉拌。一碗酸辣可口的黄豆芽拌米粉简直让人欲罢不能。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 糖 :半勺
  • 麻油 :1/3勺
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 酱油1勺
  • 2勺
  • 鸡精 :半勺
  • 辣椒油1勺

具体步骤

  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解一
    第一步
    1.准备好米粉。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解二
    第二步
    2.加水泡发。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解三
    第三步
    3.准备好黄豆芽 。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解四
    第四步
    4.豆芽清洗干净。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解五
    第五步
    5.泡好的米粉控水。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解六
    第六步
    6.准备好调料汁,里面加了盐,姜蒜葱,辣椒油,酱油,醋,鸡精,糖,香油等。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解七
    第七步
    7.锅加水烧开。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解八
    第八步
    8.放入米粉。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解九
    第九步
    9.接着放入豆芽。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解十
    第十步
    10.焯水煮两分钟。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解十一
    第十一步
    11.捞出豆芽和粉。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解十二
    第十二步
    12.粉和豆芽倒入盆里。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解十三
    第十三步
    13.浇上调料汁。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解十四
    第十四步
    14.拌匀一下。
  • 好吃的黄豆芽拌米粉的做法图解十五
    第十五步
    15.装盘。

烹饪技巧

  • 1、米粉提前泡一下。2、米粉和豆芽焯水煮熟,放凉了再拌。3、凉菜加辣椒油,姜蒜汁,放酸辣味更开胃爽口。

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黄豆芽拌米粉小的时候,妈妈就经常在家里面做给我吃了去那个时候做的还没有现在做的这么丰盛,现在妈妈做的时候总喜欢在里面多加上一些五花肉或者是在做的时候多放上一些猪……

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