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夏天我衷情于各种凉菜,一直变着花样做各种凉菜。好吃的黄豆芽拌米粉是一道十分家常的凉菜。不仅做法简单,还很开胃。米粉是一种具有包容性的美食,它对味道的吸附性非常强。黄豆芽富含高蛋白,味道清脆可口,非常适合凉拌。一碗酸辣可口的黄豆芽拌米粉简直让人欲罢不能。
1、米粉提前泡一下。2、米粉和豆芽焯水煮熟,放凉了再拌。3、凉菜加辣椒油,姜蒜汁,放酸辣味更开胃爽口。
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黄豆芽拌米粉小的时候,妈妈就经常在家里面做给我吃了去那个时候做的还没有现在做的这么丰盛,现在妈妈做的时候总喜欢在里面多加上一些五花肉或者是在做的时候多放上一些猪……
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