自制酸奶紫薯慕斯杯

具体步骤

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  第一步
  1.准备牛奶1000毫升，酸奶发酵剂一小袋。
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  第二步
  2.用开水冲烫酸奶机内胆和盖子清除杂菌，将一小袋酸奶发酵剂放入酸奶机里。
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  第三步
  3.倒入1000毫升牛奶、50克的白糖与酸奶发酵剂搅匀。
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  第四步
  4.酸奶机接通电源将牛奶发酵8小时即成酸奶。
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  第五步
  5.紫薯放入锅中蒸熟后去皮，用匙子稍稍压碎。
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  第六步
  6.将酸奶和紫薯放入料理机中。
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  第七步
  7.加入两匙炼乳。
• 第八步
  8.启动料理机打成泥状。
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  第九步
  9.将打好的酸奶紫薯糊过筛一遍备用。
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  第十步
  10.吉利片用冰水泡软。
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  第十一步
  11.将泡软的吉利丁片与50克的牛奶隔水加热融化。
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  第十二步
  12.将融化的牛奶吉利丁液体倒入酸奶紫薯糊中搅拌均匀。
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  第十三步
  13.将酸奶紫薯糊倒入杯子中，放入冰箱冷藏4小时以上，
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  第十四步
  14.待酸奶紫薯糊凝固后上面用奶油或是卡仕达酱装饰即可，我不喜欢奶油最后用了卡仕达酱装饰，当然如果你嫌麻烦也可以不装饰直接食用。