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好吃的香辣太阳鱼
好吃的香辣太阳鱼

好吃的香辣太阳鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.08 12:13

今天休假,去了菜市场买了些鱼,打算做个香辣太阳鱼给家人尝试一下。香辣太阳鱼做法简单,做出来的香辣太阳鱼味道鲜美。做的时候,不喜欢腥的朋友,可以加点姜片去腥味,买鱼的时候,选择一些新鲜的鱼,做出来的香辣太阳鱼味道更佳。朋友们,一起来尝试一下吧。

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主料

  • 太阳鱼 :2条
  • 青红椒 :60
  • 葱姜蒜 :25

辅料

  • 番茄酱1汤匙
  • 生抽 :1茶匙
  • 鸡粉 :1茶匙
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解一
    第一步
    1.太阳鱼处理干净,青红椒切碎,葱姜蒜切小粒,葱叶切成葱花。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解二
    第二步
    2.用盐抹匀鱼身鱼肚子。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,放少许油,下鱼两面煎香,之后拨到一边,在另一边炒香葱姜蒜。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解四
    第四步
    4.再下一汤匙番茄酱炒香。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解五
    第五步
    5.接着沏入开水,转中小火烧制一会。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解六
    第六步
    6.此时可加入少许糖,生抽调味。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解七
    第七步
    7.再调入一勺鸡粉。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解八
    第八步
    8.青红椒入锅。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解九
    第九步
    9.开大火收汁。
  • 好吃的香辣太阳鱼的做法图解十
    第十步
    10.洒葱花,出锅。

烹饪技巧

  • 1、先用盐抹匀鱼身,鱼肚子,有助于更好地入味。2、如果水放多了,最好不好收汁,可以借助少许淀粉水倒入锅中,这样汤汁会附着在鱼身上,更加有滋味哟。3、鸡粉本身已有咸味,所以再放其他咸味调料时,一定要慎重哦。

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香辣太阳鱼 香辣太阳鱼
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香辣太阳鱼,一听名字就知道是香辣口味的,实际不然,他因为加入了番茄酱而有一些酸酸甜甜的口感。是很多人都很喜欢吃的口味。而且还很开胃。想想餐桌上有这么一道开胃的菜……

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