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美味的蒜蓉大虾
美味的蒜蓉大虾

美味的蒜蓉大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.19 08:57

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主料

  • 活虾 :350

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 独头蒜 :1头

具体步骤

  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解一
    第一步
    1.活虾。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解二
    第二步
    2.先把虾的须子和头上的尖刺用剪子剪掉。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解三
    第三步
    3.用刀把虾的背上切开一条缝。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解四
    第四步
    4.用牙签在这个缝隙里面把虾线挑出来。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解五
    第五步
    5.大蒜切末。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解六
    第六步
    6.锅里面油烧热后倒入蒜末炒出香味。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解七
    第七步
    7.放入大虾炒至变色。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解八
    第八步
    8.放生抽。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解九
    第九步
    9.放入盐和糖。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解十
    第十步
    10.收汤后放入胡椒粉,出锅。
  • 美味的蒜蓉大虾的做法图解十一
    第十一步
    11.美味的蒜蓉大虾炒好了,亲们都来品尝吧!

烹饪技巧

  • 1.食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。2.虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时

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