酸奶西米木槺杯

具体步骤

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  第一步
  1.器具消毒好后，把纯牛奶与酸奶发酵粉混合搅拌均匀。
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  第二步
  2.放入酸奶机中，进行发酵，此过程耗时约8小时，做好后，可入冰箱冷藏保鲜。
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  第三步
  3.西米煮熟煮透，用凉开水冲凉后，沥干水。
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  第四步
  4.小锅水开后，把洗净的苋菜叶放入焯烫。
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  第五步
  5.捞出焯烫好的苋菜，用纱布包裹着，挤出水份，用这个汁水，加入白砂糖拌匀，把西米放入浸泡，直到上色为止。
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  第六步
  6.消化饼用搅拌机打成粉末，取出做好的酸奶和浸泡上色的西米。
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  第七步
  7.在杯子底铺一层消化饼碎，用根擀面杖轻轻地捣平整。
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  第八步
  8.然后铺上一层酸奶，再铺一层消化饼碎，如此反复铺两层，最后在面上点缀红色西米即可。