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美味的鸡汤荞麦冷面
美味的鸡汤荞麦冷面

美味的鸡汤荞麦冷面

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.08 10:38

美味的鸡汤荞麦冷面,这是我们家最近都很喜欢吃的一种面食,我觉得可能是因为夏天到了,所以大家都是很想很想吃一些清凉的东西,就比如说凉面之类的,因为家里的人口是比较多的,所以每一次制作都是做好多的哦,想吃的就来学习吧,很好吃的哦。

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主料

  • 鸡汤 :1碗

辅料

  • 盐 :适量
  • 新鲜荞麦面 :1袋
  • 鸡蛋1个
  • 鲜肉肠 :1根
  • 黄瓜1根
  • 香菜几棵
  • 黄豆酱 :1勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的鸡汤荞麦冷面的做法图解一
    第一步
    1.浓鸡汤兑点冷开水备用
  • 美味的鸡汤荞麦冷面的做法图解二
    第二步
    2.水烧开,新鲜荞麦面煮熟捞出
  • 美味的鸡汤荞麦冷面的做法图解三
    第三步
    3.捞出,用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净,沥干水备用
  • 美味的鸡汤荞麦冷面的做法图解四
    第四步
    4.鲜肉腿切片,黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用
  • 美味的鸡汤荞麦冷面的做法图解五
    第五步
    5.凉面放人容器,浇上一勺豆瓣酱,拌匀后把各种配菜摆在上面即可

烹饪技巧

  • 1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生,全程用冷开水冲洗更好。3、配菜品种不宜过多,以免口感太乱。

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浅笑厨海

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