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美味现酿丝滑酸奶
美味现酿丝滑酸奶

美味现酿丝滑酸奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.07 09:57

现酿丝滑酸奶,顾名思义就是一种酸奶。其实做这个原理很简单,就是运用的是益生菌无氧发酵的原理。在我们平时的生活当中也经常可以做。无论是工作党还是学生党。既有营养,可以养胃。很美味。动起手来吧。为自己做一份看起来很难但是很简单。做完就会有成就感。朋友圈来一波吧。

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主料

  • 普泽益生九菌粉 :1
  • 纯牛奶 :1000ml
  • 蓝风车淡奶油 :100

辅料

  • 细砂糖 :110

具体步骤

  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解一
    第一步
    1.首先用沸水消毒所有容器。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解二
    第二步
    2.倒入1升纯牛奶。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解三
    第三步
    3.然后倒入100克蓝风车淡奶油。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解四
    第四步
    4.再加入110克细砂糖。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解五
    第五步
    5.慢慢搅拌至砂糖完全融化,大概需要数分钟。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解六
    第六步
    6.然后加入1克益生菌粉(1小包就是一克),轻轻顺时针搅拌30秒左右。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解七
    第七步
    7.将搅拌好的奶装入4个独立的容器以及一个大容器里。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解八
    第八步
    8.放入酸奶机,并在空隙处注入约40度的温水。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解九
    第九步
    9.盖好盖子,发酵8~9个小时。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解十
    第十步
    10.做好后直接热吃。
  • 美味现酿丝滑酸奶的做法图解十一
    第十一步
    11.或者放冰箱钝化2个小时后再吃也行,水果随意搭配。

烹饪技巧

  • 1、糖的加入也可以在发酵好后加入,发酵完毕的酸奶热热的,这个时候加糖更容易融化。考虑到要独立分杯,所以我先加了糖调味再发酵,目的为了保持发酵后的完美表面。

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TONY小木屋

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现酿丝滑酸奶它的味道还是非常好吃的,所以我在家里面制作的时候总喜欢会在里面加上一些红糖,味道也是特别的不错,而且大家都应该记住,如果你喜欢的话我们在制作的时候也……

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