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美味的啤酒鸭
美味的啤酒鸭

美味的啤酒鸭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 12:39

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主料

  • 鸭子1只
  • 啤酒 :400ml

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 冰糖15
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的啤酒鸭的做法图解一
    第一步
    1.先将葱切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鸭子砍成块。
  • 美味的啤酒鸭的做法图解二
    第二步
    2.倒入小半锅清水, 放入鸭块,焯去血水,捞出洗净。
  • 美味的啤酒鸭的做法图解三
    第三步
    3.锅入油, 倒入鸭块 ,炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。
  • 美味的啤酒鸭的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入啤和适量清水, 水面没过鸭肉,再放入冰糖,煮开。 放1勺盐, 盖上锅盖 ,小火煮 50分钟,至鸭肉软烂,大火收汁即可享用!

烹饪技巧

  • 无特殊技巧

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啤酒鸭 啤酒鸭
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