鲜美浓郁的上汤菊花豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.10 01:18

上汤菊花豆腐是由内脂豆腐、菜心和枸杞等材料烹饪而成的，是一种地域范围较广的家常菜。豆腐的做法有很多，那么这道菜的做法呢可以让豆腐吸收上汤的鲜美和营养价值，从而变得更加嫩滑和美味，想必尝一下就有可能喜欢上这道菜哦，快尝试做一下吧。

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主料

• 内脂豆腐 ：250

辅料

• 菜心 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 鸡蓉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一个菊花豆腐的模具 手工切需要深厚的刀工基础
• 
  第二步
  2.将内脂豆腐四边修匀
• 
  第三步
  3.将模具盖在豆腐上 压出一块豆腐 放于碗中 慢慢晃动碗 使豆腐纹路散开
• 
  第四步
  4.去一块鸡脯 剁蓉备用
• 
  第五步
  5.鸡蓉入锅小火吊汤 然后滤去肉渣 去清汤备用
• 
  第六步
  6.将清汤加盐调味 倒入碗中 加枸杞 菜心入蒸箱蒸制5分钟即可

烹饪技巧

• 要正确使用模具豆腐很容易碎

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上汤菊花豆腐

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上汤菊花豆腐它的味道还是很好吃的，只是如果你喜欢在家里面做的时候还是应该做放松一下，豆腐味道才会更好。而且我非常的喜欢在里面加上很多都果汁，吃起来也是特别的不错……

包含食材

• 内脂豆腐

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