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好吃的青椒小河鱼
好吃的青椒小河鱼

好吃的青椒小河鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.08 10:36

好吃的青椒小河鱼美味是将小鲫鱼放入锅中煎炸后放入青椒制作出来的美食,制作过程很有意思,大家不妨自己在家里试试,做这道菜的时候可以先将小鲫鱼腌制一会,这样制作出来的小河鱼青椒会很美味爽口,另外还可以用红糖提鲜,可以让小鲫鱼更美味。

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主料

  • 野生小河鱼 :1盘

辅料

  • 盐 :适量
  • 青椒适量
  • 八角适量
  • 啤酒 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 大蒜适量
  • 葱段 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解一
    第一步
    1.小河鱼去内脏,洗净沥干水分
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备辅料
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热带入食用油,放入干辣椒花椒八角,爆香。把干辣椒,花椒,八角倒出
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解四
    第四步
    4.放入生姜,葱段,大蒜爆香
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解五
    第五步
    5.倒入小河鱼
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解六
    第六步
    6.两面煎黄
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入酱油,啤,白糖,适量盐
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解八
    第八步
    8.倒入青椒丝
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解九
    第九步
    9.倒入适量清水,待汤汁收干,加入胡椒粉,鸡精。
  • 好吃的青椒小河鱼的做法图解十
    第十步
    10.炒匀出锅

烹饪技巧

  • 鱼要沥干水分

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