小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制原味酸奶
自制原味酸奶

自制原味酸奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.28 12:53

  • 2364人看过
  • 791
  • 收藏

主料

  • 纯牛奶 :1000ml

辅料

  • 普泽菌粉 :1

具体步骤

  • 自制原味酸奶的做法图解一
    第一步
    1.1.准备好牛奶和菌粉,把做酸奶的盒子用开水泡1分钟,去除细菌,然后倒入牛奶
  • 自制原味酸奶的做法图解二
    第二步
    2.倒入1G菌粉
  • 自制原味酸奶的做法图解三
    第三步
    3.把牛奶和菌粉搅拌均匀
  • 自制原味酸奶的做法图解四
    第四步
    4.放入酸奶机插上电发酵8-12小时即可

烹饪技巧

  • 1.一般酸奶发酵需要8-12小时,时间越久,酸味更浓,如果担心时间过长,可以900ML牛奶+100G淡奶油,这个配方酸奶发酵时间长一点也不会让酸奶变酸,且奶香味更浓2.关于做好的酸奶放入冰箱24小时后口感更佳,但是有些人不习惯冰冷食物,注意只能把酸奶放入合适自己体温的温水中温一下喝,不能加热,因为加热会破坏酸奶的营养。3.由于酸奶不含防腐剂,如果保存条件不好,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。因此,要格外注意酸奶的保存环境,最好把酸奶放冰箱冷藏

791

收藏

分享
开心烘焙

开心烘焙

共有456个成果

TA的其他成果

家常版简单美味炸馒头片
日式奶酪蛋糕
家乡小吃-萝卜丸
炒青菜
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷
自制扯面(陕西biangbiang面)
花生圆香饼干
美味干果黄油面包卷
查看全部
自制原味酸奶 自制原味酸奶
13
已被2344人参考

自制原味酸奶,酸奶也算是奶制品的一种,但是它跟纯牛奶又有不同的区别,但主要是口感上的区别,而酸奶的口感更容易让人接受,所以现在的人都喜欢个酸奶,酸奶经过发酵,感……

包含食材