家常菜糖醋小黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.08 11:27

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主料

• 急冻小黄鱼 ：500

辅料

• 姜丝 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香醋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备小黄鱼。
• 
  第二步
  2.江小黄鱼处理干净然后用适量姜丝，料酒和盐腌制十分钟。
• 
  第三步
  3.将腌制好的小黄鱼用厨房用纸吸干水分。
• 
  第四步
  4.炒锅热油将小黄鱼放入煎至两面金黄。
• 
  第五步
  5.放入放入适量的香醋和一碗清水，加入少许白糖，盐调好味道中火烧至小黄鱼入味（无须太咸和太甜，因为烧至收汁的时候味道会比较浓郁）
• 第六步
  6.小黄鱼完全入味了大火收汁即可。
• 
  第七步
  7.这款”糖醋小黄鱼“味道酸甜，肉质结实，越嚼越滋味！

烹饪技巧

• 做这款菜一定将小黄鱼煎至金黄。调味无须太咸和太甜，因为收汁之后味道会浓缩。

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