家常菜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净泡出血水，切成小块
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  第二步
  2.准备冰糖，八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒，葱切段，姜切片
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  第三步
  3.炒锅放入冰糖小火炒至变色冒小泡
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  第四步
  4.放入猪肉块
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  第五步
  5.翻炒至猪肉上色均匀
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  第六步
  6.继续炒到猪肉出油
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  第七步
  7.加入生抽、老抽、料酒
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  第八步
  8.加入葱段、姜片及八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香，(香料包在香料袋里)
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  第九步
  9.放入热水，水量没过猪肉，大火烧开小火焖炖1小时
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  第十步
  10.收汁前放适量冰糖和盐
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  第十一步
  11.出锅喽