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清爽可口的自制凉拌豆杆
清爽可口的自制凉拌豆杆

清爽可口的自制凉拌豆杆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.09 10:33

豆杆也是豆制品的一种,易入味,适宜作为凉拌菜的主料。今天我们介绍的这道清爽可口的自制凉拌豆杆,为夏日胃口不佳的厨友们带去一丝凉爽,豆杆含有丰富的蛋白质,搭配适量的醋和生抽体味,既好吃又开胃,喜欢的朋友们可以尝试一下喔。

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主料

  • 干豆杆 :四五根

辅料

  • 自制辣椒油 :随意
  • 葱花 :少许
  • 花椒油 :少许
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 清爽可口的自制凉拌豆杆的做法图解一
    第一步
    1.凉水慢慢泡,这是关键。泡半天多差不多。开水或烫的热水泡的话只会表皮软,芯是硬的。
  • 清爽可口的自制凉拌豆杆的做法图解二
    第二步
    2.水开了放入泡好豆杆。煮两三分钟就好了。
  • 清爽可口的自制凉拌豆杆的做法图解三
    第三步
    3.切成一片一片的,拌上自己喜欢的调料就可以吃啦!

烹饪技巧

  • 豆杆一定要用凉水慢慢泡开。泡半天多差不多!

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自制凉拌豆杆 自制凉拌豆杆
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