猪肝菠菜汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时。
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  第二步
  2.菠菜洗净，切段。
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  第三步
  3.枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
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  第四步
  4.猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
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  第五步
  5.锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水
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  第六步
  6.锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
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  第七步
  7.洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。
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  第八步
  8.放入猪肝和枸杞。
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  第九步
  9.放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。