家常菜红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼洗净在背上切几刀好入味。
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  第二步
  2.葱姜蒜备好。
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  第三步
  3.锅里油烧热，放入鱼煎至两面金黄，然后放入葱姜蒜，和一勺豆瓣酱
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  第四步
  4.在锅边慢慢炒香。
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  第五步
  5.加入水稍稍没过鱼，然后加入盐，糖和鸡精
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  第六步
  6.再加入醋，料酒，酱油大火煮几分钟
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  第七步
  7.然后翻一面改小火盖锅盖煮十分钟左右
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  第八步
  8.最后大火收干汤，装盘