自己做的豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外所有材料混合放入面包机，启动一个揉面程序。
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  第二步
  2.两个揉面程序后面团变光滑，放入软化好的黄油粒，继续一个揉面程序。直到揉出手套膜。
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  第三步
  3.启动一个酸奶程序发酵至面团两倍大，手按不塌陷不反弹即可。
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  第四步
  4.取出面团排气，分成小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第五步
  5.取一块面团擀成牛舌状，放入红豆沙卷起。
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  第六步
  6.取面团擀圆，包入红豆沙，搓圆。
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  第七步
  7.用剪刀剪成这样。
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  第八步
  8.做成任何自己喜欢的形状。
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  第九步
  9.放入烤箱二次发酵至面团光滑，体积两倍大。
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  第十步
  10.刷上一层蛋黄液，上下火180度，25分钟即可。
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  第十一步
  11.出炉趁热刷一层玉米油，防止水份流失。