家常版鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的里脊肉切成丝，清洗干净空干水分，加入淀粉，黄酒，一个鸡蛋，搅拌均匀，备用。
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  第二步
  2.茭白清洗干净，切成丝，备用
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  第三步
  3.开锅，倒入油，等锅热
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  第四步
  4.放入肉丝，煸炒下，颜色变了，就起锅
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  第五步
  5.变色以后，就盛起来，放入碗里
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  第六步
  6.再加少许的油，等油热
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  第七步
  7.倒入茭白丝，翻炒
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  第八步
  8.加入前期煸过的肉丝，一起翻炒
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  第九步
  9.加入适量的老干妈，喜欢辣的多加点
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  第十步
  10.加入适量的生抽，上色，继续煸炒
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  第十一步
  11.加入适量的盐，翻炒
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  第十二步
  12.最后加入葱花
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  第十三步
  13.起锅前加一到两滴醋。可加可不加
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  第十四步
  14.好了，鱼香肉丝开吃。