美味的茄子炒鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.青椒洗净切片，茄子洗净切小滚刀块后泡入清水中。
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  第二步
  2.锅中放油烧热倒入鸡丁。
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  第三步
  3.煸炒一会儿（约两分钟多一点）鸡丁就变色了。
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  第四步
  4.下入沥过水的茄块一起煸炒约四分钟，此时茄块已经有些变软了。
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  第五步
  5.加入青椒煸炒片刻。
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  第六步
  6.加入适量清水盖盖焖两分钟。
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  第七步
  7.关火翻匀即可。
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  第八步
  8.出锅了。