美味的玉米窝窝头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 05:00

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主料

• 面粉 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 玉米面 ：200
• 牛奶 ：50

辅料

• 坚果 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 红枣 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备好后，先把玉米粉和面粉放入盆中
• 第二步
  2.把鸡蛋打散，加入适量的糖(我加了约30g不甜)，加入牛奶，搅拌匀
• 第三步
  3.把打好的鸡蛋液慢慢加入盆中，边揉边加，基本上按照上面的工序做下来是不用再加水的了
• 第四步
  4.揉好的面团放在盆中，用湿布盖上放置半小时(我也不知道在没有酵母的情况下，这个步骤的意义何在，不过还是这么做了)
• 第五步
  5.锅中水烧开，然后把面团揪成小块，搓成窝窝头的形状，在顶端按上自己想吃的东西，我按了坚果和红枣(红枣提前泡一下)
• 第六步
  6.把窝窝头隔水放置在托盘上，盖上盖蒸8～10分钟
• 第七步
  7.然后就大功告成啦，口感不是软软诺诺的感觉，是很粗糙实在的那种，所以吃的时候尽量配上豆浆，而且要趁热吃。

烹饪技巧

• 做好了之后拿出来就要赶紧吃，不然时间越长越硬，吃的时候配点豆浆或汤可以中和一下。

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