薯泥奶酪虎皮茄卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮，切成块，用微波炉高火加热至熟，然后放入保鲜袋，擀压成泥。
• 
  第二步
  2.在土豆泥中加盐、黑胡椒调味。
• 
  第三步
  3.紫薯用微波炉高火加热至熟后，去皮，同样放入保鲜袋，擀压成泥。
• 
  第四步
  4.将茄子用刀顺着长的方向片成厚2、3毫米的薄片。
• 
  第五步
  5.平底锅内刷油，放入茄片煎至熟透，使其两面呈焦黄色。
• 
  第六步
  6.将紫薯泥用保鲜膜包裹，搓成长棍。
• 
  第七步
  7.将土豆泥用保鲜膜包裹，擀成宽度可以包住紫薯棍、长度与其一致的长条。
• 
  第八步
  8.把紫薯棍放在土豆泥上面。
• 
  第九步
  9.用土豆泥包住紫薯泥，卷起呈圆柱形。
• 
  第十步
  10.取一片奶酪，切掉一块与奶酪宽度一致的薯泥，放在奶酪里，卷成卷儿。
• 
  第十一步
  11.然后将奶酪卷切割成三等份。
• 
  第十二步
  12.取一份奶酪卷，放在煎好的茄子片一端，卷起即可。
• 
  第十三步
  13.吃时蘸番茄沙司。