自己做的椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.首先准备好需要的材料。
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  第二步
  2.运用后油法（即先把主料中除黄油外的材料揉成面团，有扩展性之后加入黄油继续揉，揉到能拉出薄膜）将面团揉至出手套膜。
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  第三步
  3.盖上保鲜膜室温发酵一小时左右，面团发至原来的2～2.5倍大小。
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  第四步
  4.取出面团排出气体，分割成8份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第五步
  5.面团松弛的时候，辅料中的黄油融化，加入细砂糖，再加入一个蛋黄，搅拌均匀，最后加入椰蓉拌匀。
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  第六步
  6.面团松弛好了以后，去一个面团压扁擀圆，放入适量的椰蓉馅儿，捏紧滚圆。
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  第七步
  7.将包好椰蓉的面团擀成牛舌状。
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  第八步
  8.在面团上划三道口。
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  第九步
  9.将面团拧成麻花状，再首尾捏紧成圆形。依次做好所有的面团。
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  第十步
  10.做好的面团放入烤箱，开启发酵功能，烤箱里放入一碗温热水帮助发酵。发酵时间大概40分钟左右。
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  第十一步
  11.面包胚发酵到原来的2.5倍大。取出面包胚，在表面刷全蛋液，烤箱预热170度。
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  第十二步
  12.面包胚放入烤箱，170度烤焙15分钟左右，面包就可以出炉了。
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  第十三步
  13.椰蓉的香味真的让人无法抗拒啊！