美味的提拉米苏盆栽

具体步骤

• 第一步
  1.先做好手指饼干，详见：http://www.haodou.com/recipe/927062
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  第二步
  2.分离两个蛋黄
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  第三步
  3.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态
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  第四步
  4.水倒入锅中
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  第五步
  5.加入细砂糖，加热煮成糖水、边煮边搅拌，加热至沸腾、关火
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  第六步
  6.一边用打蛋器搅打、一边缓缓倒入之前打发好蛋黄，倒入完毕以后、继续用打蛋器搅打、打5~10分钟左右、此刻蛋黄糊的温度应该已经降下来了、和手心温度接近的蛋黄，
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  第七步
  7.另取一碗、装入芝士奶酪
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  第八步
  8.用打蛋器搅打至顺滑
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  第九步
  9.加入蛋黄糊，翻拌均匀
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  第十步
  10.吉利丁粉加凉开水泡好
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  第十一步
  11.吉利丁溶液加入混合好的芝士糊、拌匀
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  第十二步
  12.150ml动物性淡奶油用打蛋器打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可）
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  第十三步
  13.加入芝士糊
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  第十四步
  14.拌匀
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  第十五步
  15.速溶咖啡粉兑40ml的热水，加入朗姆酒
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  第十六步
  16.手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下、让手指饼干沾满咖啡酒
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  第十七步
  17.把手指饼干铺满杯子底部
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  第十八步
  18.倒入一半的芝士糊，震杯、把里面的气泡震出来
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  第十九步
  19.再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
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  第二十步
  20.倒入剩下的芝士糊、震杯、把气泡震出来、表面震平
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  第二十一步
  21.封上保鲜膜放入冰箱冷藏5~6小时或者过夜
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  第二十二步
  22.取一杯
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  第二十三步
  23.表面撒上可可粉
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  第二十四步
  24.在中间插上薄荷叶
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  第二十五步
  25.美味开吃喽