超棒的煎焗鲩鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.鲩鱼买回来处理干净剁块，用1小勺盐抓匀腌一个小时。
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  第二步
  2.准备葱白、葱叶分开切段，姜切丝、芹菜切段。
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  第三步
  3.准备好料酒1汤匙，生抽、红烧酱油、清水调成料汁。
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  第四步
  4.锅烧热倒入适量的油，放入腌好的鱼块。
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  第五步
  5.转中小火煎至两面金黄
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  第六步
  6.放入姜丝、葱白炒出香味。
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  第七步
  7.淋入料酒
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  第八步
  8.马上盖盖焗1分钟
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  第九步
  9.放入芹菜淋下料汁
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  第十步
  10.盖盖焗2分钟
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  第十一步
  11.下入葱叶关火炒匀即可。
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  第十二步
  12.成品