美味的蔓越莓戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20g糖粉搅拌均匀。
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  第二步
  2.分三次加入玉米油，分别搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入纯牛奶搅拌均匀。
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  第四步
  4.筛入低粉。
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  第五步
  5.搅拌成光滑的面糊。
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  第六步
  6.蛋白滴几滴白醋，分三次加入50g糖粉打至硬性发泡状。
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  第七步
  7.取三分之一的蛋白糊混合蛋黄糊翻拌均匀。
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  第八步
  8.最后两次也依次翻拌均匀。
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  第九步
  9.撒上蔓越莓干翻拌均匀。
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  第十步
  10.倒入模具震出气泡。
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  第十一步
  11.烤箱预热150度上下火40分钟即可。
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  第十二步
  12.裂的好有个性，不过裂了的戚风口感很好，我喜欢。
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  第十三步
  13.取出倒扣放凉脱模。