松软的蛋奶南瓜面包

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮切块蒸熟。
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  第二步
  2.趁热碾成泥。
• 第三步
  3.30克面粉用30克沸水烫过拌成糊，成汤种。
• 第四步
  4.做好的汤种，南瓜泥160克，全蛋液50克，放入淡奶油、糖、玉米油、盐。
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  第五步
  5.筛入面粉，奶粉，放入酵母，启动面包机和面程序。
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  第六步
  6.和面20分钟后，按动停止键，放入软化的黄油，在启动面包发面程序。
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  第七步
  7.90分钟后面发好。
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  第八步
  8.取出面团揉匀排气。
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  第九步
  9.分成8个面剂子
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  第十步
  10.每个面剂子擀成椭圆形。
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  第十一步
  11.横向对折，捏严。整理好。
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  第十二步
  12.捏口向下放入烤盘二次发酵。
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  第十三步
  13.发酵到2倍大，用裱花代在每个生坯上挤上M形蛋奶酱。
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  第十四步
  14.放入提前预热好的烤箱，170度，上下火，20分钟。