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多吃香酥蔓越梅
多吃香酥蔓越梅

多吃香酥蔓越梅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.29 07:35

香酥蔓越梅是蔓越莓做成的美食,比较好吃,这款美食的口感不错,所以大家都可以吃的一款美食,这款蔓越莓的营养价值比较丰富,所以是一款老少皆宜的美食哟,赶紧来动手多吃点,对身体比较好的一款美食,喜欢吃的话可以自己来做,也是不错的哟

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主料

  • 黄油150
  • 鸡蛋液 :30
  • 低粉 :220
  • 细砂糖 :75

辅料

  • 蔓越莓干 :70

具体步骤

  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的材料。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解二
    第二步
    2.黄油室温软化后,用打蛋器打到黄油体积变大,颜色变浅。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解三
    第三步
    3.加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直至细砂糖与黄油完全融合。。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解四
    第四步
    4.然后加入30克打散的全蛋液,最好分三次加入,每次加入都搅拌均匀。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解五
    第五步
    5.蔓越莓干事先稍微切碎一点。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解六
    第六步
    6.倒入蔓越莓干,搅拌均匀。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解七
    第七步
    7.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解八
    第八步
    8.装入模具中,放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时左右。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解九
    第九步
    9.从模具中取出饼干胚,切成0.6厘米左右厚的饼干,排在铺了油纸的烤盘里。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解十
    第十步
    10.饼干胚排放好,烤箱上下火预热165度。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解十一
    第十一步
    11.烤盘放入烤箱中,烤焙25分钟左右。
  • 多吃香酥蔓越梅的做法图解十二
    第十二步
    12.烤好了,满屋飘香哦!

烹饪技巧

  • 将黄油打发是关键,很多人说:"为什么我的蔓越莓饼干是硬的?"其实就是黄油根本没有打发。不过蔓越莓饼干又不想曲奇,,需要将黄油完全打发,所以,掌握蔓越莓饼干中黄油的打发程度就成了蔓越莓饼干成功的关键。

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馋嘴猫

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