家常菜干煸四季豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备辣椒、葱、蒜、花椒；
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  第二步
  2.红辣椒剪成段；
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  第三步
  3.葱、蒜切末；
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  第四步
  4.猪肉切成末；
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  第五步
  5.猪肉末让碗里，加淀粉、料酒、生抽，搅匀腌10分钟；
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  第六步
  6.四季豆撕去筋丝，洗干净沥干水分；
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  第七步
  7.掰成段；
• 第八步
  8.锅中放多点菜籽油，煎炸四季豆成虎皮状；
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  第九步
  9.捞出沥油；
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  第十步
  10.锅中留少许底油，下肉末炒变色；
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  第十一步
  11.放入花椒炒出味；
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  第十二步
  12.放入葱蒜炒香；
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  第十三步
  13.再放红辣椒翻炒；
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  第十四步
  14.加一勺辣椒酱；
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  第十五步
  15.放入四季豆煸炒；
• 第十六步
  16.撒上适量盐炒匀即可。