美味的野生菌菇瘦肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.野生菌菇洗净，备用。
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  第二步
  2.瘦肉切成薄片，备用。
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  第三步
  3.瘦肉加入淀粉，生抽，盐，抓匀，淀粉量，最好肉片上都裹上粉，太干的话可以加点水。
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  第四步
  4.锅热后，倒油，油热后，加入菌菇翻炒至变色，加入清水，按肉片量而定，但水最好多一点，以免糊锅。最后，撒一点花椒。
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  第五步
  5.水开以后，就可以下肉片。一片一片把它摊开，往锅里放。
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  第六步
  6.肉片下完以后，用锅铲搅一下，放入盐，味精，芝麻油，十三香，肉片熟了，马上出锅，不要煮太久，不然肉上的淀粉会化掉，就成糊了。