香喷喷野生菌菇瘦肉汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.08 12:30

野生菌菇瘦肉汤是一道我们平时不经常喝的汤，其实它的营养价值是很高的呢，有菌菇，也有瘦肉，大家都知道菌类多吃是有益身体的，它集天地之精华，含有多种人体所需的微量元素，最最重要的事它含有氨基酸，是养身保健的佳品，同时瘦肉可以给我们能量，快喝上一碗。

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主料

• 野生菌菇 ：200
• 瘦肉 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  野生菌菇洗净，备用。
• 第二步
  瘦肉切成薄片，备用。
• 第三步
  瘦肉加入淀粉，生抽，盐，抓匀，淀粉量，最好肉片上都裹上粉，太干的话可以加点水。
• 第四步
  锅热后，倒油，油热后，加入菌菇翻炒至变色，加入清水，按肉片量而定，但水最好多一点，以免糊锅。最后，撒一点花椒。
• 第五步
  水开以后，就可以下肉片。一片一片把它摊开，往锅里放。
• 第六步
  片下完以后，用锅铲搅一下，放入盐，味精，芝麻油，十三香，肉片熟了，马上出锅，不要煮太久，不然肉上的淀粉会化掉，就成糊了。

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野生菌菇瘦肉汤

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