主料
- 天鹅蛋 ：6个
- 三黄鸡 ：1只
鸡汤汆天鹅蛋其中鹅蛋的作用是提供蛋白质，这道鸡汤汆天鹅蛋烹制出来的鸡汤香味让这道食物闻起来就十分诱人，这种食物制作比较简单，这道菜肴中，鹅蛋作为十分营养的食材，许多人喜欢用它制作菜肴。大家可以按照正确的步骤制作鸡汤汆天鹅蛋。
1、鸡汤要用小火慢炖2小时，炖好的鸡汤要过滤其杂质。2、天鹅蛋要片成非常薄的片状，这样食用时口感更脆嫩。3、天鹅蛋氽沸水动作要快，3-5秒钟即可，只达六成熟，再过凉，这样口感更清脆。4、烧沸的鸡汤氽入后应立即食用，以防质老。
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三黄鸡
美味厨艺
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