好吃的焦熘豆腐丸子

具体步骤

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  第一步
  1. 准备好原材料；
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  第二步
  2.将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉；
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  第三步
  3.带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀， 再摔打上劲；
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  第四步
  4.左手虎口挤出丸子，右手拿勺将丸子舀成团；
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  第五步
  5.放入烧热油锅中，炸至微黄后捞出；
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  第六步
  6.再开大火， 将炸好的丸子倒入其中复炸， 直至表面金黄；
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  第七步
  7.提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉，再加入少许水搅拌均匀；
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  第八步
  8.烧热锅， 倒入黑木耳和黄瓜片翻炒；
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  第九步
  9.再下入炸好的豆腐丸子翻炒；
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  第十步
  10.倒入准备好的碗汁；
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  第十一步
  11.当每个丸子都均匀的挂上汁， 就可以关火了；
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  第十二步
  12.盛入碗中。