好吃的红枣酸奶小面包

具体步骤

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  第一步
  1.先把酸奶，蛋液和白糖放进面包桶内
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  第二步
  2.加入低粉和酵母，把桶放回面包机上卡好
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  第三步
  3.选和面，这时粉会飞起来，我一般都会用双手盖几秒钟就好了，或先拌匀再开机也可以，但懒得洗筷子
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  第四步
  4.红枣去核切碎后剩下38克，黄油(天热可不软化直接切小块，我拿出来一会就软了)和盐准备好
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  第五步
  5.把红枣碎等全部倒入已和到扩展的面团里
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  第六步
  6.和到完全扩展状态，发酵至2.5倍大
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  第七步
  7.取出排气(发酵好的面团忘记拍照了)
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  第八步
  8.分成八等份
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  第九步
  9.取一个面团搓圆擀成长舌状，用刮板刮几道，往前卷起
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  第十步
  10.卷起后像拧衣服一样拧一下再打个结
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  第十一步
  11.全部做好垫上锡纸放入烤盘
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  第十二步
  12.放室温二次发酵好，刷上蛋液撒上芝麻
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  第十三步
  13.放入预热好的烤箱中层上下火150度烤18分钟,180度再烤5分钟左右
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  第十四步
  14.取出晾至手温时放入保鲜袋保存