肉末粉条

具体步骤

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  第一步
  1.先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
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  第二步
  2.粉条洗净，过热水淖一下。
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  第三步
  3.盛到凉水里浸泡。
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  第四步
  4.葱、姜、蒜切末。
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  第五步
  5.彩椒切成小丁。
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  第六步
  6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
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  第七步
  7.放入肉末翻炒。
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  第八步
  8.翻炒至变色。
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  第九步
  9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
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  第十步
  10.添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
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  第十一步
  11.放入彩椒丁翻炒。
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  第十二步
  12.放入味精、香油调味即可。
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  第十三步
  13.盛入盘中，即可享用。