健康美味冷发葡萄干小面包

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合
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  第二步
  2.加上面粉、奶粉和酵母
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  第三步
  3.盖上盖启动和面程序和面20分钟
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  第四步
  4.加黄油继续和面20分钟后将和好的面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏发酵（头天晚上和好面团放冰箱第二天做面包）
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  第五步
  5.葡萄干洗净挤干水分
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  第六步
  6.从冰箱取出发好的面团
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  第七步
  7.取600克面团分成每个100克大小的剂子，多余面团可做成面包或做成中种面团放冰箱留着下次用
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  第八步
  8.取1个面团擀开
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  第九步
  9.放上葡萄干
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  第十步
  10.卷成卷
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  第十一步
  11.烤盘垫油纸将做好的面包摆好放烤箱进行二发
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  第十二步
  12.发至1倍大小
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  第十三步
  13.放烤箱中层上下火190度烤25分钟
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  第十四步
  14.取出