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可口的香辣鲈鱼
可口的香辣鲈鱼

可口的香辣鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.09 12:45

今天我们要说的关于鱼有关,平时我家都是做一些煮鱼炒鱼什么的,今天我们觉得做油爆的。我们这里靠海,炸的鱼类也多,常常是炸些带鱼,黄鱼什么的。所以一般吃鱼非常的多,今天就做的可口的香辣鲈鱼。估计家里的人都乐坏了吧,好吃极了。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 食用油 :适量
  • 适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 可口的香辣鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲈鱼洗净去内脏,在鲈鱼身上划几刀,用适量盐抹匀静置30分钟
  • 可口的香辣鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.葱切段,姜切片,蒜切片
  • 可口的香辣鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放入适量油将鱼煎制两面焦黄
  • 可口的香辣鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.煎好的鱼放入鱼盘,炒锅留适量的油放入蒜片炒香,放入郫县豆瓣酱炒香,依次放入料、生抽、醋、白糖、清水、葱段、姜片
  • 可口的香辣鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入煎制好的鱼,盖上锅盖中火烧熟收汤即可(因在煎鱼前已用盐腌制所以不用再放盐)
  • 可口的香辣鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.出锅盛盘

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