简单的大杂烩

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.05 09:38

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主料

• 杏鲍菇 ：1个
• 西红柿 ：2个
• 土豆 ：1个
• 青椒 ：1个
• 金针菇 ：1大把

辅料

• 蚝油 ：10
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蔬之鲜 ：1勺
• 蒜 ：3瓣
• 大葱 ：1截

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原材料，洗净备用
• 
  第二步
  2.把土豆，青椒，杏鲍菇切成片，西红柿切成小块，金针菇把尾部切掉，洗净，撕成小撮。备用
• 
  第三步
  3.干锅倒入油，油热放入葱花，爆出葱香
• 第四步
  4.倒入土豆和杏鲍菇，翻炒
• 
  第五步
  5.杏鲍菇和土豆不好软，倒入适量清水，翻炒，盖上锅盖焖一分钟
• 
  第六步
  6.土豆发软以后，倒入青椒，西红柿，金针菇，翻炒
• 第七步
  7.待金针菇发软以后，放入盐，蔬之鲜，蒜末，蚝油。
• 
  第八步
  8.搅拌均匀，出锅

烹饪技巧

• 1.土豆和杏鲍菇不易软，放入清水适量。2.稍微比平常炒菜多放一点油。

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