美味的紫薯玫瑰花

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟加白糖压成紫薯泥放凉，加 面粉，炼奶，酵母用温牛奶化开和面，然后发酵至2倍大
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  第二步
  2.取适量搓条，然后用刀切成跟做饺子时大小的剂子
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  第三步
  3.用擀面丈擀成饺子皮大小的圆形
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  第四步
  4.取六片擀好的皮，依次重叠在每张面皮的1/4处
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  第五步
  5.把筷子放在中间，使劲压出一条痕迹
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  第六步
  6.取少许面，用手搓成长橄榄形状，做花心
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  第七步
  7.放在压好的六片面皮最上面一张上卷起，卷时要用力均匀
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  第八步
  8.收口时如果面粉多的话，可在收口处稍稍加点水收紧
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  第九步
  9.在中间位置用刀切开，即成两个花胚。
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  第十步
  10.用小勺子的把儿由内向外的轻压花瓣的边沿，从最外面的花瓣开始向花心一片一片压去，压完后，玫瑰花就成形了。
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  第十一步
  11.做好玫瑰花后，醒15分钟，凉水大火蒸，水开后再大火蒸5分钟左右，关火后再虚蒸五分钟出锅