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美味空气炸锅酸奶蛋糕
美味空气炸锅酸奶蛋糕

美味空气炸锅酸奶蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.14 12:48

酸奶作为大家的日常消食零食,不仅好喝而且有助于消化,对人体还有保健作用。空气炸锅酸奶蛋糕,不用烤箱,用空气炸锅。又会碰撞出怎样的美味呢?做法非常简单,浓浓的奶味加上红曲粉的装扮,酸奶蛋糕真是又香又好看,赶紧学起来吧!作为下午茶也是很棒的哦。

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :4滴
  • 食盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好相关食材
  • 第二步
    2.蛋黄中:加入10克白糖
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.拌至溶化后加入牛奶拌均
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入葵花籽油拌均
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入玉米淀粉和低筋面
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.蛋清中:加入少许食盐和柠檬汁
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.分三次加入白糖,打至硬性发泡
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.用刮刀上下翻拌均匀
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.再全部倒入蛋白糊中
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.用刮刀上下翻拌均匀至浓稠
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.取少许蛋糕糊与红曲粉拌匀,装入裱花袋备用
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.其它蛋糕糊倒入模具中,轻震几下,震出多余大气泡
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.蛋糕糊表面用红曲粉勾勒出拉花图案
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.放入空气炸锅内
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.设定:自选菜单/140℃/30分钟
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.烤至25分钟,下调至130℃ ,时间为40分钟
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.烤制中,注意观察
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解二十
    第二十步
    20.烤至第31分钟时,蛋糕表面成金黄色,即可关闭电源
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解二十一
    第二十一步
    21.用牙签戳试,无附作物即可,加盖继续闷5分钟
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解二十二
    第二十二步
    22.看看:正面的效果
  • 美味空气炸锅酸奶蛋糕的做法图解二十三
    第二十三步
    23.于瞧瞧:底部的感觉,完全不输过烤箱哟

烹饪技巧

  • 1、蛋糕糊部分:按正常戚风蛋糕流程操作即可。2、空气炸锅:不需提前预热,可直接放入锅。3、我是依据烤箱温度和时间,来实验空气炸锅的,结果是:很接近。4、每台炸锅跟烤箱一样,功率大小不同,所提供的时间和温度,仅供参考。

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空气炸锅酸奶蛋糕 空气炸锅酸奶蛋糕
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空气炸锅酸奶蛋糕你如果在家里面做的时候,我们还是应该把它放在空气炸锅里面,制作起来,真的是非常的方便,而且大家都应该记住在制作蛋糕的时候可以在里面多放上很多的奶……

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